铁岭柠檬酸-柠檬酸价格-沈阳恒之盛(商家)

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    2022-6-10

孙雁忻
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1893年c.韦默尔发现青霉(属)菌能积累柠檬酸。1913年b.扎霍斯基---黑曲霉能生成柠檬酸。1916年汤姆和柯里以曲霉属菌进行试验,证实大多数曲霉菌如泡盛曲霉、米曲霉、温氏曲霉、绿色木霉和黑曲霉都具有产柠檬酸的能力,而黑曲霉的产酸能力---。



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用做调味剂享有西餐之win美誉的柠檬具有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处,再加上柠檬的清香气味,人们历来喜欢用其制作凉菜,不仅美味爽口,也能增进食欲。用于食品加工柠檬酸常常作为酸化剂、ph缓冲剂来防腐,同时---食品的感官性状,增强食欲和促进体内钙、磷物质的---吸收。

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