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由于制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食，因而，对人类健康不会产生危害。---粮农与卫生组织对其每日摄人量不作任何---，柠檬酸生产厂家，可认为该品属于无害品。不过，枸橼酸根与血中钙离子形成难解离的络合物，钙离子是凝血过程中所需的物质之一，---中钙离子减少，而使---凝固受阻。在---上采取新鲜---时，柠檬酸钠就作为剂。
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发展历程：1784年c.w.舍勒首先从柑橘中提取柠檬酸。他是通过在水果榨汁中加入石灰乳以形成柠檬酸钙沉淀的方法制取柠檬酸的。天然柠檬酸初产于美国加利福尼亚州、意大利和西印度群岛。意大利的产量居shou位。到1922年，柠檬酸的总销售额的90%由美国、英国、法国等垄断。发酵法制取柠檬酸始于19世纪末。
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结晶紫指示液
取结晶紫0.5g，吉林柠檬酸，加冰---100ml使溶解，即得。
操作步骤：精密称取供试品约0.5g，置锥形瓶中，柠檬酸专卖，加冰---15ml溶解后，加结晶紫指示液1滴，柠檬酸厂家，用滴定液（0.1mol/l）滴定至溶液显绿色，并将滴定结果用空白试验校正。记录消耗滴定液的体积数（ml），每1ml定液（0.1mol/l）相当于52.86mg的c22h28n2o·c6h8o7。
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