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用于降低体系的甜度在糖果中加入麦芽糊精,可降低体系甜度,还可增加糖果韧性,防止返砂和烊化,---体系风味,麦芽糊精,延长保质期。这对预防牙龋病、等也有积极意义。替代脂肪麦芽糊精可形成凝胶结构、持留水分,常用作质构改良剂。当de值为3~5时,可产生类似脂肪的质构和口感,是一种脂肪代用品。常用作色拉、冰淇淋、香肠等脂肪替代品。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功能。

蔗糖是一种双糖,在人体---系统内经过---液分解成为果糖和---,经过肠吸收,过量的蔗糖容易引起蛀牙,由于甜度高,蔗糖摄入过量容易养成------甜食的坏习惯。麦芽糊精和玉米糖浆类似,是一种没有味道的营养性多糖,麦芽糊精采购,具有许多的理化性能,如水溶性好、耐熬煮以及易于人体吸收等。这些特性使它在固体饮料,糖果、饼干、啤酒、---、运动员饮料等多种食品加工和生产中得到应用。对婴幼儿营养中的提供能量而言,麦芽糊精价格,麦芽糊精与其他类型的碳水化合物并无优劣之分,是等价的。国外在食品中也添加麦芽糊精,---营养配比,易---吸收。麦芽糊精在配制功能奶粉,---是无蔗糖奶粉、---助长奶粉等中的作用已得到确认。

幼儿饮食中碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素提供的能量应遵循一定的比率。三种营养素都为人体供应能量,在数量上,蛋白质供给的能量一般占12%~14%,脂肪提供的能量在30%~35%为宜,其余的能量则由碳水化合物提供。从理论上讲,作为提供能量的碳水化合物,麦芽糊精在产品中的含量只要在该产品碳水化合物所允许的总量范围之内,麦芽糊精报价,都是可以理解的,也就是说麦芽糊精不超过碳水化合物总量,就不会影响到其他营养素的配比。从营养学角度来看,蛋白质、脂肪、碳水化合物不偏废,讲均衡,就是---的营养大餐。

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