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麦芽糊精系列产品均以淀粉为原料,经酶法工艺控制水解转化而成。淀粉是由许多---分子聚合而成的碳水;它的分子结构中大部分是以。
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用于冰淇淋、雪糕或冰棒等冷冻食品里,冰粒膨胀细腻,粘稠性能好,甜味温和,少含或不含胆固醇,风味纯正,落口爽净,口感---,用量10%~25%。使用于糖果时可增加糖果的韧性,防止返砂和烊化,---结构。降低糖果甜度,减少牙病,降低粘牙现象,---风味,麦芽糊精报价,预防潮解,延长保质期,用量一般10%~30%。

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