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依据生产原料的不同, 柠檬酸钠的制备方法主要有:
柠檬酸+氧化钠法
这也是早研究开发的生产工艺。将柠檬酸溶于水, 加入氧化钠溶液中, 发生中和反应并产生大量的热, 经过滤浓缩结晶干燥等工序处理得到成品。本法工艺简单,产品纯度好;缺点是生产成品高。现仅用于制备实验室用品。

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三聚磷酸钠作为助洗剂在洗涤剂中的大量应用是合成洗涤剂工业的一个重要发现。但是,磷酸盐随着洗涤污水排入江河湖泊,造成水质富营养化,促进了水藻类快速繁殖,水中缺氧,柠檬酸钠报价,危害水生动物的生存,柠檬酸钠批发,因而成为的一大问题。从20世纪70年代起,欧美等发达就已经提出了洗涤剂的限磷问题,并先后对其含量作出了规定。在我国,由于各方面原因,---是价格因素,柠檬酸钠生产厂家,过去对上述问题并未引起足够重视。随着洗涤剂工业的快速发展,柠檬酸钠,以及水质的不断恶化,洗涤剂行业也正朝着低磷化、无磷化方向发展。

柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂。现行标准gb1886.25—2016代替gb6782—2009<食品添加剂 柠檬酸钠>。本标准与gb6782—2009相比,主要变化如下:标准名称修改为“食品安全 食品添加剂 柠檬酸钠”。
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