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麦芽糊精系列产品均以淀粉为原料,麦芽糊精价格,经酶法工艺控制水解转化而成。淀粉是由许多---分子聚合而成的碳水化合物;它的分子结构中大部分是以。α—(1,4)键连接,少量是以α—(1,6)键连接。利用耐高温α—淀粉酶对淀粉的催化水解具有高度的专一性,麦芽糊精生产厂家,即只能按照一定的方式水解一定种类和一定部位的---苷键的---性能,仅水解淀粉,不分解蛋白质、纤维素等。所以麦芽糊精是以玉米、大米等为原料,经酶法控制水解液化、脱色、过滤、离子交换、真空浓缩及喷雾干燥而成。其视密度在0.5g/cm3以下,遇水易分散溶解。

麦芽糊精的应用范围,广泛应用于食品行业:用于果汁饮料,象椰奶汁、花生杏仁露和各种乳酸饮品中,乳化能力强,果汁等原有营养风味不变,鞍山麦芽糊精,易被人体吸收,粘稠度提高,产品纯正,稳定性好,不易沉淀。用于运动饮料,麦芽糊精在人体内的---作用中,热能的供人消耗易保持平衡,肠胃---吸收的负荷小。参考用量5%~15%。

麦芽糊精系列产品均以淀粉为原料,经酶法工艺控制水解转化而成。
麦芽糊精是否存在危害。麦芽糊精实际上是碳水。它是以各类淀粉作原料提纯干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米大米等。也可以是精制淀粉,如玉米淀粉小麦淀粉木薯淀粉等。加工过的麦芽糊精的特点是遇水易溶解。
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