沈阳恒之盛-用心服务-麦芽糊精采购-乌兰浩特麦芽糊精

用于饼干或其它方便食品，造型饱满，麦芽糊精采购，表面光滑，色泽清亮，外观效果好。产品香脆可口，甜味适中，麦芽糊精厂家，入口不沾牙，不留渣，次品少，货架期也长。用量5%~10%。麦芽糊精在各色罐头或汤羹汁类食品中，主要的作用是增加稠度，---结构、外观和风味。用于固体调味料、香料、粉末油脂等食品中，起着稀释、填充的作用，可防潮结块，使产品易贮藏。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功能。

用于抑制褐变反应

当食品体系中有大量还原糖和蛋白质存在时，将其高温处理易引起裼变反应。由于麦芽糊精de值较低，裼变反应程度较小，可作为一种惰性包埋材料用于敏感性化学物质，如香精、香料。

用作承载体与涂膜保鲜

麦芽糊精水溶液无任何味道，结合及粘合作用强，可作为各种甜味剂、香味剂、填充剂和色素的优良载体，---被承载物质的纯正风味。较低de值的麦芽糊精具有较强的成膜或涂抹性能，可用于水果涂膜保鲜。